以前、日本ミツバチを育てている方から、生ハチミツをいただいたことがあります。
その味が、今でも忘れられません。
口に入れた瞬間、ただ甘いだけではなく、じんわりと体が温まっていくような感覚があって、「ああ、これはお薬のようなものなんだな」と自然と感じたのを覚えています。
天然のはちみつには抗菌作用があり、喉のケアや風邪のひき始めにも良いとされていたり、軽い傷や口内炎にも使われることがあるそうです。
さらに、腸内環境を整えたり、抗酸化作用もあると言われていて、まさに自然からの恵み。
そんな体験がずっと心に残っていて、いつか自分たちでも…と思っていた巣箱を、今年の3月末に設置しました。
すると…
なんと、その巣箱にミツバチが来てくれました。
この場所を選んでくれたことに、ただただ感謝の気持ちです。
これから、どうぞよろしくお願いします。
そして、里山は春の恵みでいっぱいです。
庭では、蕗やにんにくの芽を収穫し、お料理にお出ししました。
その季節、その時だけの味わい。
ここでは、旬の食材とともに、自然のリズムを感じていただけます。